دانشمندان کشف کردند که چرا اشتهای شما در زمان بیماری از بین می‌رود

دانشمندان کشف کردند که چرا اشتها هنگام بیماری به طور ناگهانی از بین می‌رود. این پژوهش مهم، مسیر بیولوژیکی ارتباط سیستم ایمنی روده با مغز را مشخص می‌کند.

کاهش میل به غذا، عارضه‌ای شایع در بیماری‌ها، به ویژه عفونت‌های انگلی است. محققان دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو (UCSF) اکنون مسیر بیولوژیکی ارتباط سیستم ایمنی روده با مغز را برای سرکوب میل به غذا کشف کرده‌اند.

کشف مسیر ارتباطی سلول‌های روده با مغز در بیماری

پژوهشگران UCSF به رهبری دیوید جولیوس، برنده جایزه نوبل ۲۰۲۱، و ریچارد لاکسلی، بر دو نوع سلول نادر در روده تمرکز کردند:

1. سلول‌های تاژکی (Tuft cells)
2. سلول‌های انتروکرمافین (EC cells)

سلول‌های تاژکی انگل‌ها را تشخیص داده و استیل‌کولین ترشح می‌کنند. این استیل‌کولین سپس سلول‌های EC را تحریک می‌کند تا سروتونین آزاد کنند. سروتونین آزادشده، فیبرهای عصب واگ را فعال کرده و سیگنال‌ها را از روده به مغز می‌فرستد. این زنجیره ارتباطی در نهایت منجر به کاهش اشتها هنگام بیماری می‌شود.

تأخیر در کاهش اشتها و پیامدهای تحقیقاتی

دانشمندان همچنین دریافتند که سلول‌های تاژکی استیل‌کولین را در دو مرحله آزاد می‌کنند: ابتدا یک فوران کوتاه و سپس انتشار پایدارتر. این انتشار پایدارتر است که سلول‌های EC را فعال کرده و به مغز فرمان می‌دهد، که دلیل تأخیر در بروز کاهش اشتها هنگام بیماری را توضیح می‌دهد. آزمایش‌ها روی موش‌های آلوده به انگل نشان داد که این مسیر سیگنال‌دهی مستقیماً تغییرات اشتهایی را هدایت می‌کند. این یافته‌ها که در ۲۵ مارس منتشر شد، می‌تواند به توسعه درمان‌های جدید برای اختلالاتی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) و عدم تحمل غذایی کمک کند.